Um estudo publicado no Physiological Genomiacs conclui que a apetência por coisas doces é genética. Os gulosos têm aqui uma excelente oportunidade de limpar a sua imagem e de se responsabilizarem. Segundo os autores, uma variação no gene GLUT2, que controla a entrada do açúcar nas células, pode ser responsável pela maior ou menor avidez das pessoas pelos alimentos doces.
O estudo foi feito oferecendo a várias pessoas alimentos e bebidas mais ou menos doces, depois comparando as escolhas com a variação no gene GLUT2. Confirmou-se que os indivíduos que tinham essa variação escolhiam doces com maior frequência o que poderá explicar porque é que algumas pessoas são mais gulosas do que outras. Os investigadores canadianos vão mais longe: explicam as diferenças no consumo de doces de população para população. Mas uma coisa é a ciência, outra a prática: e mesmo com a variante genética, há que tomar cuidado.
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